RedFox HTF 20

REDFOX HTF 20 je profesionální spirálový hnětač těsta navržený pro každodenní intenzivní přípravu kynutých těst v gastronomických provozech. Nabízí pevnou nerezovou nádobu o objemu 20 litrů, která v praxi umožňuje zpracovat až 18 kg tuhého těsta najednou s dokonalou konzistencí.

• Pro koho: Pizzerie, menší pekárny, bistra a restaurace
• Hlavní přínos: Odstraňuje namáhavou ruční práci a zajišťuje rovnoměrné promísení surovin
• Typ provozu: Každodenní profesionální nasazení
• Výhoda varianty: Jednoduchá jednorychlostní konstrukce s napájením na 230 V pro snadné zapojení

✔ Robustní pomocník, který šetří čas personálu a garantuje stálou kvalitu vašeho pečiva či pizzy.

Spirálový hnětač těsta REDFOX HTF 20

REDFOX HTF 20 patří mezi profesionální gastro technologie nezbytné pro každou kuchyni, která si zakládá na vlastním čerstvém těstě. Značka REDFOX se u tohoto modelu zaměřila na maximální stabilitu a dlouhou životnost, což jsou klíčové parametry pro náročné gastronomické provozy. Díky své konstrukci stroj zvládá i velmi tuhá těsta, se kterými by běžné kuchyňské roboty měly potíže.

Kapacita 18 kg těsta

Dostatečný objem pro přípravu těsta na desítky pizz nebo bochníků chleba v jedné dávce bez přetěžování motoru.

Stabilní základna

Hmotnost 70 kg zajišťuje, že se hnětač při práci nepohybuje po lince a vibrace jsou minimalizovány na minimum.

Mechanická odolnost

Jednoduché ovládání tlačítky Start/Stop a robustní převody snižují riziko poruchy a zjednodušují každodenní obsluhu.

Nerezová mísa a hák

Všechny části přicházející do styku s potravinami jsou z kvalitní nerezové oceli, což zaručuje hygienu a snadné čištění.

Co zvládne profesionální hnětač REDFOX

Tento stroj je specialistou na těžká kynutá těsta. Hravě si poradí s přípravou základu na pizzu, tradiční český chléb, rohlíky, bulky na burgery nebo těsto na koláče. Díky spirálovému pohybu hák suroviny netrhá, ale jemně a důkladně propojuje, čímž vzniká hladká a pružná hmota. Je navržen tak, aby zvládl i opakované cykly během směny v pizzerii nebo malém pekařství.

Jak zařízení pracuje

Zařízení využívá principu spirálového hnětení, kdy se nerezová mísa i míchací hák otáčejí současně. Tato technologie zajišťuje, že se do těsta dostává optimální množství vzduchu a suroviny jsou zpracovány mnohem rychleji než u běžných planetárních robotů. Pevně uchycená hlava a nádoba zvyšují tuhost celého stroje, což je u zpracování velkého množství těsta klíčové pro ochranu motoru před namáháním.

Úspora a jednoduchá údržba

Použitím hnětače HTF 20 uvolníte ruce personálu, který se může věnovat jiné přípravě, zatímco se těsto zpracovává samo. Díky napájení na běžných 230 V je provoz energeticky efektivní a stroj nevyžaduje instalaci elektrikářem. Povrchová úprava z odolného lakovaného plechu a hladké linie nerezové nádoby umožňují rychlou očistu vlhkým hadříkem po skončení práce. Ochranný nerezový kryt mísy zajišťuje bezpečnost práce v souladu s předpisy BOZP.

Výkon v reálném provozu

V běžném provozu dokáže hnětač připravit jednu dávku těsta (cca 15-18 kg) během 10 až 15 minut. Za hodinu práce tak můžete mít připraveno dostatek základu pro výrobu přibližně 60 až 80 porcí pizzy. Stroj je konstruován tak, aby zvládl několik takových cyklů po sobě bez rizika přehřátí, což oceníte zejména během přípravy na polední špičku.

Pro koho je REDFOX HTF 20 správná volba

Tento model je ideálním řešením pro majitele pizzerií a restaurací, kteří hledají poctivý stroj s vynikajícím poměrem ceny a výkonu. Pokud nepotřebujete odnímatelnou mísu pro časté střídání různých druhů těst, je HTF 20 díky své pevné konstrukci nejspolehlivější volbou ve své třídě. Pro provozy s ještě vyšší kapacitou doporučujeme nahlédnout do kategorie hnětačů s objemem nad 30 litrů, pro větší provozy může být alternativou model HTF 33 T.

Zobrazit časté dotazy →

Je tento hnětač vhodný pro každodenní profesionální provoz?

Ano, řada HTF od REDFOX je navržena přímo pro zátěž v gastronomických provozech. Robustní provedení a výkonný motor jsou připraveny na každodenní míchání těžkých těst.

Jak probíhá instalace zařízení?

Instalace je velmi jednoduchá. Zařízení stačí umístit na rovnou a pevnou plochu a zapojit do standardní zásuvky 230 V. U takto těžkých strojů však doporučujeme odbornou kontrolu zapojení a zaškolení personálu pro bezpečný provoz.

Jak je vyřešen servis a dostupnost náhradních dílů?

Značka REDFOX má v České republice silné zázemí. Náhradní díly jsou běžně dostupné a náš autorizovaný servis zajistí rychlou opravu. Více informací najdete na onlinegastro.cz/servis/.

Lze u tohoto modelu vyjmout nádobu pro mytí?

Tento konkrétní model (HTF) má nádobu i hlavu pevnou, tedy neodnímatelnou. To zvyšuje stabilitu stroje při hnětení velmi tuhých těst. Pro čištění se doporučuje nádobu vytřít po každém použití přímo na stroji.